※残念ながら2019年9月をもって牛鉄自由が丘店は閉店いたしました。
自由が丘で子供と食べる焼肉は、牛鉄が一番コスパが高い。
なぜなら、肉以外のメニューが充実しているから。
ソーセージ、もやしナムル、カルビは適度な薄さが子供にはちょうど良い。
良いお肉を高い値段で出しているお店が美味しいのは当たり前なので、安い値段なのに極限に旨いというコストパフォーマンスにこだわった。
自由が丘で、これを叶えてくれるお店は1店舗しかない。それが・・・
牛鉄
今日は焼肉食べてこよう
牛鉄とは
正式な名称は牛鉄炎菜辛（カプサイシンと読む）、世田谷を中心に7店舗（経堂本店、経堂店、下北沢店、祖師谷店、二子玉川店、自由が丘店、吉祥寺店）の地域密着チェーン店だ。
地域が限られてしまうが、チェーンだと思って侮っていると、良い意味で裏切られる。
「安くて旨い焼肉をすべてのお客様に食べてもらおう」をコンセプトに安心・安全なのはもちろん、市場価格の半値で提供してくれる。
そのコンセプトに恥じない肉質とコスパは何も言うことがない。
このお店の特徴は稀少部位のお肉が、低価格で食べられるところにある。
普通のカルビ等も一人前480円からなので、自由が丘の土地ということを踏まえると考えられない価格設定、これが出来る理由は和牛1頭買いをしてるから。
まーどれだけ言っても食べてみなければ分からない。
17時以降は行列ができる
土日の休日に牛鉄へ行くときは、いつも17時までに行くようにしてる。
なぜなら17時を過ぎると、牛鉄で焼肉を食べたいお客さんで行列ができてしまうから。
店内にカウンター席は無く、個室も多いので家族連れが多い。
子連れ客が多いので、下の子が少しくらい雄叫びをあげようが問題ないのだ。
かなりの集客力は昔から変わらないなー・・・なんて思っていたが、他にも理由があった。
ここ最近の労働力不足の影響により、店舗の一部席を閉鎖している。
レジ前には、30人は入れるスペースがあったが、今現在は稼働していない様子。
サービス力低下を懸念して、席数を減らすのは余程勇気がいる行為だと思う。それでも、ユーザビリティを優先するあたりに牛鉄の素晴らしさがある。
だから毎週ここへ通ってしまうのだろう。
ホスピタリティも素晴らしいのが牛鉄の良いところ。
単純に旨い肉が安く食べられるだけではなく、他の店では真似できない工夫によって今でも人気を維持している。
バラエティ豊かな牛鉄のメニュー
とりあえず肉を注文する前にドリンクから
帰宅してからやることがあったので、アルコールはやめてソフトドリンクに・・・
このソフトドリンクがこれまたコスパ抜群！！
オレンジ、りんご、グレープフルーツ（この３つは100％果汁）
カルピスソーダ、コーラ、ジンジャーエール
この6種類はなんと１００円
※2018年12月現在は150円へ値上げ
しかもサイズは中ジョッキサイズでだ。
子連れにとって、これはほんとに助かる。
かみさんと私はウーロン茶を頼んだ（これも120円と激安）。
※2018年12月現在は180円へ値上げ
ビールも普通に安い。
中ジョッキのエビスが380円
※2018年12月現在は460円へ値上げ
びっくり大ジョッキの特大サイズで980円
サワー類も380円
※2018年12月現在は種類により金額は異なる。
ドリンクのあとは、まずは子供たちに食べさせるメニューとしてウインナーとトマトコーンサラダ
バラエティーに富んだメニューは、小さい子供でも大丈夫なものが多い。
下の子にはあさりの塩ラーメンや、ウインナーをあげると喜んで食べる。
結局のところ、彼らの目当てはシャーベットアイスや杏仁豆腐なのだ。
私の大好物、『センマイ刺し』はここに来ると必ず食べてしまう。
酢味噌とのバランスが絶妙で、サッパリしてるので食べやすい。
見た目から嫌いな人が多いようだが、一度食べたらクセになるのがセンマイの味。
私は必ず注文する品なので、食べたことがない人は是非一度挑戦してみてほしい。
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牛鉄の肉を強い火力で焼く
こどもたちにウインナーを食べさせている間に、ネギタン塩を食べる。
単純に、すべての肉に付けてほしいと思えるほど美味いきざみねぎ。これがあるとないとでは全く味わいが変わってくる。
と思ったところでイベリコトントロの登場だ。
私はこれが大好物
わさび醤油とよく合うんだな
そのあとにやってきた上ミノを焼く。
煙はさほど気にならない。しかし、ミノっていつになったら食べ時なのか、さっぱりわからん。
ちょっと焼きすぎて、小さくなったくらいが目安だと勝手に思っている自分がいる。
ごはん特盛のサイズ感は異常
これを見て、かみさんはライスを注文するのをやめた。
これ一つで、私・かみさん・長女・チビと4人で食べても食べきれない大きさ。
単純にがっつり食べに来る学生には嬉しいボリューム感だね。
やっときました肉の王様カルビ登場。
子供たちが食べるのには、このくらいの肉の厚みと柔らかさがあれば十分なんだ。
もうこの年になってカルビを食べるのはシンドイかとも思ったが、一向に肉食がダメになる気配は感じられない。
キムチの盛り合わせは、オイキムチがさっぱりしてて食をそそる。
カクテキも白菜キムチもそれほど辛くなく食べやすい。
盛り合わせのボリュームは、他のお店よりも明らかに多いし、味もものすごく好み。
この辺のサイドメニューの充実具合が、トータルで考えると牛鉄という判断をさせてしまうわけだ。
やはり焼肉の旨さは、強い火力で一気に焼くから旨味が閉じ込められるんだろうね。
炭火の七輪は、常に火力マックス。
この強い火力で裏表を一気に焼き切るのがすべて。
肉の味は、焼き方によっても変わってくる。
まとめ
肉質・コスト・ボリューム、トータルでみても良い店だ。
肉質はさすがに高級店と同じとはいかないまでも、そこらのチェーン店とは比較にならないおいしさ。
コストパフォーマンスの良さは素晴らしい。
他店で真似の出来るところは無いと思われる。
今日のお勘定合計は
ソフトドリンク（リンゴ、カルピス）×２ 200円
ウーロン茶×２ 240円
ウインナー×１ 380円
トマトコーンサラダ×１ 500円
ライス特盛×１ 300円
キムチの盛り合わせ×１ 590円
センマイ刺し×１ 580円
あさりの塩らーめん×１ 580円
イベリコトントロ×１ 500円
和牛カルビ×２ 960円
ネギタン塩×１ 780円
上ミノ×１ 550円
ラムネソフト×１ 280円
杏仁豆腐×１ 280円
小計 6,720円
早割り５％引き －336円（18時までに入店）
合計 6,384円
(税込) 6,894円
※2018年12月現在、早割りはありません。価格も2015年当時のものとなります。
人数：4人（自分、かみさん、5歳娘、2歳息子）
空腹指数：私以外は腹ペコ状態
その他：お酒の飲む量で変わってくるが、安いことに変わりなし。
再訪
久しぶりに牛鉄へ来てみる。
5時に着いた時点でかなり混雑していた。相変わらず人気の高さを維持しているようだ。とりあえず座れたので今日は何をオーダーしようか？
どうしてもこれはオーダーしてしまうね。この低価格帯のお店では味はとても美味しいからついつい注文してしまう。
レバーに上ミノも好きなものの一つ。
肉の照かり方が半端ない。焼く前からヨダレが垂れて来そうな質感、とりあえず早く焼いてしまおう。
子供たちにはあさりの塩らーめんを頼んであげる。娘も息子もこれを食べさせておけば、うるさくされることもない。
味はさっぱりしているので、肉に飽きてきた箸休めで食べると良いと思う。ボリュームも満点だし、メニューの中でもコスパはかなり高い。
せっかく焼き肉屋にきたのだから、あれこれ考えずひたすら肉を焼くことに集中しよう。
牛鉄は本当にコスパが高い、子供が大きくなった時こそ有難味が分かるお店なんだと思う。
アクセス
名 称：牛鉄炎菜辛 自由ヶ丘店
住 所：〒152-0035
東京都目黒区自由が丘2-11-12
白樺広小路スクエア4F
自由が丘駅北口徒歩3分
電話番号：03-3725-9494
営業時間：16：30～23：45
定 休 日：無し
店舗形態：焼肉店
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